ส่องธุรกิจ ปรับตัวเป็นแล้วปัง ในช่วง Stay at Home

ถึงสถานการณ์โรคระบาดไวรัสโควิด -19 ในปัจจุบันจะทำให้เศรษฐกิจชะลอตัวอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ จากมาตรการเพื่อควบคุมการแพร่กระจายของโรค ส่งผลกระทบต่อการดำเนินชีวิตของผู้คนที่ต้อง Work From Home หรือการปิดแหล่งการค้าต่าง ๆ ทำให้เกิดผลกระทบต่อธุรกิจ ไม่แน่นอนว่าจะออกมาแบบไหนกันแน่ แต่ก็ไม่ใช่ 100% ที่จะได้รับผลกระทบในทางลบ เพราะทุกวิกฤติย่อมมีโอกาสสำหรับบางอย่างเสมอ มาดูกันว่าจะมีธุรกิจอะไรที่มีการปรับตัวหรือนำเทคโนโลยี ไอเดียใหม่ ๆ มาขับเคลื่อนธุรกิจแล้วปังจนมาแรงในช่วงนี้ เผื่อเป็นไอเดียดี ๆ ในการต่อยอดธุรกิจในอนาคตได้อีกด้วย

  นอกจากธุรกิจ Food Delivery ที่เติบโตอย่างมากแล้ว สิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการ Take Away ของ
ออเดอร์อาหารคือ บรรจุภัณฑ์นั่นเอง การที่บรรจุภัณฑ์สะอาด และปลอดภัย เป็นอีกหนึ่งเรื่องสำคัญในสถานการณ์โรคระบาดแบบนี้ ซึ่งหลาย ๆ ธุรกิจต้องมีการออกแบบบรรจุภัณฑ์ในรูปแบบใหม่ ๆ เพื่อตอบโจทย์กับสินค้าต่าง ๆ และถ้าลดการใช้พลาสติกได้จะยิ่งทำให้ผู้บริโภคมองเห็นถึงความใส่ใจ
เล็ก ๆ น้อย ๆ อีกด้วย ซึ่งไม่ใช่เฉพาะแค่บรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารเท่านั้น แต่รวมไปถึงบรรจุภัณฑ์สำหรับสินค้าอื่น ๆ ที่เป็นที่ต้องการในตอนนี้ เช่น หน้ากากอนามัย อุปกรณ์ทางการแพทย์ หรือแม้กระทั่งยารักษาโรค ที่ต้องปลอดเชื้อโรค เพื่อให้ผู้บริโภคมั่นใจว่าจะได้รับสินค้าที่ปลอดภัยมากที่สุด
  ธุรกิจที่มาแรงจะไม่พูดถึงวงการอาหารเลยก็คงไม่ได้ เพราะเรียกได้ว่าเป็นปัจจัยในการดำรงชีวิต และทำให้มีตัวเลือกนอกจากการทำอาหารด้วยตัวเองเพิ่มขึ้นด้วย ถ้าจะพูดถึงว่าวงการร้านอาหารแบบไหนน่าจะได้รับผลกระทบมากที่สุดก็คงเป็นธุรกิจร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ กับธุรกิจห้องอาหารในโรงแรม เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์กับห้องอาหารเหล่านี้ก็มีการปรับตัวกันพอสมควร แน่นอนว่าจะเชิญชวนให้คนไปทานที่ร้านก็คงทำไม่ได้ เลยมีการจัดเป็นเมนูเซ็ตต่าง ๆ ให้ลูกค้าได้เลือก โดยใช้วัตถุดิบแบบที่เคยให้บริการในช่วงปกติ ทำให้มั่นใจได้ว่ารสชาติยังคงเดิม แต่เพิ่มเติมคือ Stay at Home สามารถสั่งเดลิเวอรี่ได้ด้วย แถมบางที่มีโปรโมชั่นส่วนลดในการสั่งแบบ Take away
  แน่นอนว่าในตอนนี้เจอกับนโยบายการ Lockdown พยายามให้งดการออกจากบ้านเพื่อลดความเสี่ยงในการแพร่เชื้อให้น้อยลงที่สุดเท่าที่ทำได้ แต่การดำรงชีวิตในบ้าน สุดท้ายแล้วก็ยังคงจำเป็นต้องมีการซื้อของเกี่ยวกับอาหารเข้ามา เช่น เครื่องปรุงต่าง ๆ เนื้อสัตว์ ผัก รวมไปถึงของใช้ที่จำเป็น เช่น
ผงซักฟอก, กระดาษทิชชู่, สบู่, แชมพู ทำให้เราได้เริ่มเห็นร้านค้าขายของชำหรือซูเปอร์มาร์เก็ตเข้ามาใช้ E-Commerce กันมากขึ้น ผู้บริโภคสามารถสั่งของผ่านช่องทางต่าง ๆ ที่ร้านค้าเปิดให้บริการ และก็มีคนเดลิเวอรี่ให้ถึงบ้าน นอกจากนั้นยังเห็นการปรับตัวของร้านค้าที่มาขายผ่านช่องทาง Social media เพิ่มขึ้น ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจแฟชั่น เสื้อผ้า หรืออื่นๆ การใช้การตลาด Online ในการโปรโมทสินค้า และซื้อผ่านช่องทาง Facebook หรือ LINE ปิดการขายพร้อมส่งสินค้าตรงถึงบ้านลูกค้าเลย
  จากการที่ในช่วงนี้ยอดการสั่งของออนไลน์พุ่งสูงอย่างต่อเนื่อง แน่นอนว่าจะต้องเกิดเหตุการณ์ส่งของล่าช้า เพราะออเดอร์ที่เข้ามามากมาย ทำให้เกิดการแท็กทีมจากบริการรถรับส่งต่าง ๆ เช่น รถสามล้อ รถแท็กซี่ ที่ในช่วงสถานการณ์ปัจจุบันไม่สามารถให้บริการได้เต็มที่ เพราะฐานผู้บริโภคน้อยลงจากการต้องอยู่บ้าน ผันตัวมาเป็นเดลิเวอรี่เพิ่มเติม โดยการร่วมมือกับบริษัทขนส่ง เพื่อให้ตอบโจทย์ผู้บริโภคในแง่ของการรับ-ส่งออเดอร์ที่รวดเร็วขึ้น เรียกได้ว่าเป็นการปรับตัวอีกอย่างที่น่าสนใจในช่วงนี้เลยทีเดียว
  การ Lockdown มีผลกระทบโดยตรงต่อผู้บริโภค เพราะการที่ต้องปิดร้านค้าต่าง ๆ รวมถึงการที่ผู้บริโภคไม่สามารถออกไปช้อปปิ้ง หรือออกไปเสริมความงาม ถือเป็นสิ่งที่มีผลกระทบต่อกลุ่มลูกค้าผู้หญิงและผู้ที่ให้ความสำคัญกับภาพลักษณ์ จริงอยู่ที่ว่าการใช้สินค้าในหมวดหมู่นี้อาจจะน้อยลง แต่จากผลสำรวจพบว่าผู้บริโภคกลุ่มนี้ยังคงมีความกังวลต่อภาพลักษณ์โดยเฉพาะเมื่อต้องมีการประชุมผ่านระบบดิจิทัลจากที่บ้าน ก็ยังคงต้องการแต่งหน้าและแต่งตัว เพื่อเป็นการคลายความเครียดและสามารถที่จะถ่ายรูปลงโซเชียลมีเดีย แบรนด์สามารถสร้างการรับรู้ผ่านทั้งออนไลน์และออฟไลน์ โดยเฉพาะการใช้สื่อโทรทัศน์ผ่านรายการประเภทข่าวและรายการบันเทิง และปิดจบด้วยแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ การค้นหาข้อมูลออนไลน์ โปรโมชั่นต่าง ๆ เพื่อสร้างโอกาสในเพิ่มยอดขาย แถมสามารถใช้โอกาสสร้างแรงบันดาลใจที่จะเปลี่ยนแปลงตัวเองให้ดีขึ้นในช่วง Lockdown ผ่านคอนเทนต์หรือการใช้กลยุทธ์สร้างแรงบันดาลใจผ่าน KOL ในช่วงทำงานที่บ้านได้

การทำธุรกิจภายใต้สถานการณ์ที่ไม่แน่นอนแบบนี้ ต้องยอมรับว่าไม่ใช่เรื่องง่าย และจะกลายเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญให้นักธุรกิจ เจ้าของกิจการ ได้ปรับวิธีคิดบริหารงานใหม่ หรือวางแผนสิ่งใหม่ ๆ ทำให้ธุรกิจขับเคลื่อนต่อไปได้ และยิ่งต้องมองหาความต้องการ ความเข้าใจพฤติกรรมของผู้บริโภคและปรับตัวเพื่อตอบโจทย์ความต้องการได้อย่างรวดเร็ว ธุรกิจก็สามารถก้าวต่อไปข้างหน้าได้ อาจจะก้าวได้ช้าลง แต่เป็นก้าวที่มั่นคงขึ้นอย่างแน่นอน

รวบรวมบทความที่เกี่ยวข้อง

• รู้จักบิดวิกฤตก็เป็นโอกาส “ตุ๊ก ตุ๊ก เอ็กซ์” จากรับ-ส่งคน เป็น รับ-ส่งของ!!!
  ที่มา: BIZPROPTINFO
• 6 ธุรกิจมาแรงแซงโค้ง ในช่วงวิกฤติ COVID-19 เพิ่มช่องทางใหม่ในการลงทุน
  ที่มา: Livinginsider
• โลจิสติกส์วิถีใหม่ “Smart KERRY” เปลี่ยน Taxi จากส่งคนมาส่งสินค้า อีกหนึ่งโอกาสที่แจ้งเกิดจาก COVID-19
  ที่มา: MarketingOops
• โรงแรมดังปรับตัวขายอาหารเดลิเวอรี่ เสิร์ฟเมนูเด็ดส่งตรงถึงบ้าน
  ที่มา: Manager Online

ที่มา :
https://www.brandbuffet.in.th